人件費率の記事一覧

飲食店の人件費率からシフトを組む手順｜時間帯別の人時と最低人数の判断

飲食店の人件費とシフトを、目標の人件費率から組む方法を解説。アルバイトの時給に使える率と1日の人時を出し、時間帯別の人数を最低人数・上限で調整して、休憩・深夜割増を入れたシフト表で検算します。最低人数で予算を超える日の判断も示します。